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菠萝炒山药的做法步骤

1.备齐材料

2.2. 菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片用冷水浸泡至炒前

3.炒锅加入适量的油，爆香葱

4.加入胡萝卜翻炒，加入山药翻炒

5.加入菠萝翻炒

6.加入盐、美级鲜味汁调味

7.加入水淀粉勾薄芡收汁

8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

山药切片后很黏，需用冷水浸泡，出来的淀粉刚好用来做芡汁